remerciements originaux

 

"Merci pour le Rassemblement de St Léger de Montbrillais, c’est toujours aussi réussi, dans la bonne ambiance, malgré la pluie !
Vous trouverez en PJ mes meilleurs souvenirs :

  • le mètre de bière
  • la recette du biscuit servi à l’apéro

Amitiés"

 

Voilà les remerciements originaux ET UTILES !!! de l'ami Claude Songis :

 

le mètre de bière

 

 

 

broyé du Poitou

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre 1/2 sel
  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (facultatif)
  • 1 jaune d'œuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau tiède pour dorer

Progression

1/ préchauffez le four à 190°C
2/ mélangez votre beurre pommade (mou) avec le sucre
3/ ajoutez la farine petit à petit, puis l'œuf entier (et le rhum) en continuant de mélanger la pâte
4/ quand la pâte est homogène et bien molle, étalez-la sur 1 cm d'épaisseur et placez-la dans un plat à tarte par exemple
5/ décorez en faisant des stries sur le dessus et dorez au pinceau (jaune d'œuf + eau)
6/ cuisson 25 minutes environ

Cette galette au beurre est une spécialité de la région Poitou-Charentes. Selon la tradition, le broyé du Poitou ne se coupe pas, il se brise d'un coup de poing sec. Chacun prend alors un morceau selon son appétit. Vous pouvez aussi comme sur la photo ajouter quelques amandes grillées avant la cuisson.
Très facile à réaliser, à manger sans modération et, avec le café, c'est un délice...

 

 

Merci de fermer l'agrandissement.

 

 

 

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