Située
non loin du canal de l'Espierre, la ferme Druart-Sol est une petite
exploitation familiale de type mixte : culture, élevage,
vaches laitières, transformation et vente directe à la
ferme et sur les marchés.
Brigitte est prête à
vous livrer les secrets de sa réussite… Une dose de bonne
humeur, beaucoup de courage et des produits d'une qualité
irréprochable !
La "Muchotte",
spécialité de la ferme, est un fromage de lait de
vache, à pâte mi-dure, qui a étendu sa
renommée dans toute la Wallonie picarde. Son atout, c'est
qu'elle se décline sous toute une palette de goûts :
nature, à l'ail, aux orties, au poivre rose, à la
moutarde, à la bière Satcheu, au gingembre, au cumin,
etc.
Sans oublier les autres produits
laitiers de la ferme : lait, fromage blanc, brie belge, crème
fraîche, boulette de Saint-Léger, beurre, crème
glacée, mousse au chocolat, crème vanille, yaourt…
Que du bon !
Lien : http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-druart-sol
la
 atcheu,
bière d' staimpuis
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Les "satcheux", du picard "satcher"
signifiant "tirer", étaient les hommes et les femmes (souvent
même les enfants du batelier) qui tiraient les péniches
sur le chemin de halage, le long des fleuves et des canaux. A
Estaimpuis, le long du canal de l'Espierre, il y avait des
satcheux.
La Satcheu, bière
d'Estaimpuis, est une bière de type "ale blonde" à
fermentation haute, conçue par le brasseur Facon.
Cette bière ambrée est
servie en grande bouteille, son arôme séduit les
narines, tandis que son goût inonde les papilles gustatives.
Elle fut servie pour la première fois le 2 janvier
1995.
De concours en concours, cette
bière a acquis ses lettres de noblesse et elle a même
reçu en avril 1997 la médaille d'or
décernée par le comité de la coupe du Hainaut
des bières artisanales ainsi que le prix du meilleur
arôme. Cette bière est refermentée en
bouteille.
 ros
succès pour le concours des races  lanc-leu-elge
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21/06/2015 - Les agriculteurs de la
région se sont donné rendez-vous à saint
Léger ce dimanche pour le concours des races Blanc-Bleu-Belge.
Les plus beaux spécimens (près de 80 bêtes
d'éleveurs de la région) étaient là afin
de concourir. Auparavant, ce concours bovin organisé par la
FJA de Tournai avait lieu à la place Verte à Tournai
depuis plus de 50 ans ! L'endroit n'étant plus disponible,
Saint-Léger s'avérait être la destination
idéale et nul doute qu'avec le succès de cette
journée l'opération sera sans doute reconduite
l'année prochaine.
Tout était prévu de
l'apéro au bon steak BBB. L'occasion aussi de
découvrir une très belle exposition de matériel
agricole. Le comité avait également pensé aux
plus jeunes en installant des jeux pour enfants et un château
gonflable.
Merci, Jean-Claude !
https://www.stleger.info
uchotte
de 
éger
