
Il
allait de commune en commune, avec son alambic et s'installait
près d'un point d'eau, afin d'y distiller fruits et lie de vin
pour en faire de l'eau de vie. L'art de la distillation est
très ancien, puisqu'il remonte à environ 3000 ans.
Très délaissé de nos jours, cet alcool fort
(50°) était autrefois beaucoup utilisé pour
désinfecter les plaies des personnes et des animaux. Il
servait également pour conserver les fruits, dans la
préparation de la viande de porc, et aussi de boisson (fil en
trois). On prenait et on offrait facilement une p'tite
goutte.
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